整只山羊羔4-6個月

采用軌道掛掉屠宰方式宰殺后排酸，其肉質(zhì)鮮嫩無膻味，營養(yǎng)價值高，是滋補首選，老幼皆宜，是饋贈親友之佳品。

環(huán)縣位于陜甘寧交界，為半農(nóng)半牧區(qū)，牧草以多年生植物為主。境內(nèi)多丘陵山地，北部沙漠邊緣有楊黃灌溉的黃河水滋養(yǎng)的灌木

草場。環(huán)縣羔羊采食生長于丘陵

山地間的紫花苜蓿、野生枸杞

葉、遠志、甘草葉、沙蔥等；補食環(huán)縣獨有的地交交、貓爪草、

雞腿蒿、米爪爪等中藥材，是西

北特有的羔羊品種。